Yemek Sırasında Su İçmek Reflü Atağına mı Sebep Oluyor?

→ Tıp ve beslenme uzmanlarına göre su içmek sindirimi zorlaştırmıyor veya reflüye sebep olmuyor.

→ Reflünün ana sebepleri çok fazla yemek, çok hızlı yemek, büyük lokmalar halinde yutmak olarak gösteriliyor.

→ Çok fazla olmamakla birlikte yemek sırasında su içmek, midede besinlerin sindirimine yardımcı oluyor.

Paylaşımda yemekle birlikte su içilmesi midenin fazla dolmasına ve midede bulunan yemek içeriklerinin yemek borusuna kaçarak reflüye sebep olabileceği iddia edilmişti. İddiayla ilgili yabancı tıp makaleleri araştırıldığında, yayınlanan makalelerde suyun sindirimde herhangi bir olumsuz etkisinin olmadığı anlaşılıyor.

ABD’nin önde gelen sağlık kuruluşlarından Mayo Clinic’te çalışan Dr. Michael Picco’nun yayınına göre suyun sindirim sıvılarını seyreltmesi ve sindirimi zorlaştırması söz konusu değil. Aksine yemek sırasında veya sonrasında su içmek midedeki yiyeceklerin daha kolay parçalanmasını sağlıyor ve bu sayede besinlerin sindirilmesine yardımcı oluyor.  

Klinik Nükleer Tıp (Clinical Nuclear Medicine) dergisinde yayınlanan bir makaledeki deneyde bir grup hastaya yalnız katı besinler, bir grup hastaya ise katı besinlerle birlikte sıvı besinler verilmiş. Araştırma sonucunda katı besinle beraber sıvı besin tüketen hastaların midelerinde sindirim hızını etkilemediği ortaya çıkmış. 

California Üniversitesi’nde(University of California) beslenme biyolojisi alanında akademisyenlik yapan Debbie Fetter’ın USA Today’e yaptığı açıklamada; yemek yerken su içmenin zararlı olduğunu gösteren bir araştırma olmadığını, tam tersine aslında su içmenin şişkinliği önleyebileceği ve sindirimi kolaylaştırdığını belirtmiş. 

Uluslararası gıda kuruluşu Nestle de web sitesinin yanlış bilinenler bölümünde bu konuya yer vermiş. Açıklamada yemek sırasında yavaş ve yudumlar halinde içilen suyun şişkinlik yapmak yerine sindirimi kolaylaştırdığından bahsedilmiş. Şişkinliğin sebebinin fazla ve hızlı yemek yemekten kaynaklandığı aktarılmış.  

Amerikan Kalp Derneği(American Heart Association)’nde kilo verme uzmanı Ilana Muhlstein’a göre su içmek açlık hormonlarını düzenleyerek tokluk ve sakinlik hissi veriyor. Her besinin su içerdiğini aktaran Muhlstein, yemeklerden önce su içmenin kilo vermeye de yardımcı olduğunu söylemiş.

Yemek yerken su içmenin sindirimi engellediği, şişkinliğe yol açtığı, reflüye sebep olduğu gibi iddiaları destekleyen herhangi bir araştırma bulunmuyor. Tıp ve beslenme uzmanları, yemek yerken su içmenin sindirime yardımcı olabileceğini bildirmiş. Reflüye ise çok hızlı yemek yemenin, yemeğin büyük lokmalar halinde yutmanın veya çok fazla yemenin sebep olabileceği aktarılmış.

İddianın doğruluk kontrolü daha önce USA Today tarafından da yapılmış.