Bayındırlık, İmar, Ulaştırma ve Turizm Komisyonu Üyesi (10 / 937, 938, 939, 940, 941, 942, 943, 944, 945, 946, 947) Esas Numaralı Meclis Araştırması Komisyonu Üyesi Sakine Öz, 20 Nisan 1964'te Manisa Kula'da doğdu. Babasının adı İbrahim, annesinin adı Fadime'dir.

Mimar; Trakya Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Mimarlık Bölümünü bitirdi. Salihli Belediyesinde mimar olarak çalıştı. Daha sonra serbest mimar olarak işyerini açtı. İki dönem Salihli Belediyesi Meclis Üyeliği ve İmar Komisyonu Başkanlığı yaptı. Kültür Komisyonu Üyeliğinde bulundu. Mimarlar Odası Salihli Temsilciliğinin Başkanlığını yürüttü.

Orta düzeyde İngilizce bilen Öz, evli ve 1 çocuk annesidir.