Mehmet Öntürk, 18 Mart 1970'te Hatay Kırıkhan'da doğdu. Babasının adı Bekir, annesinin adı Yüksel'dir.

İktisatçı, Sanayici, Çiftçi; Çukurova Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İngilizce İktisat Bölümünü bitirdi. Önder Pamuk; Öntürk Gübre, Tarım Ürünleri Limited Şirketi; Set Tohumculuk AŞ ve Önder Petrol Limited Şirketi Yönetim Kurulu Başkanlıkları ve Üyeliklerinde bulundu. Antakya Ticaret Borsası Başkan Yardımcılığı görevini yürüttü. İyi düzeyde İngilizce bilen Öntürk, evli ve 2 çocuk babasıdır.