Erdoğan Toprak, 1959'da Adana'da doğdu. Babasının adı Hasan, annesinin adı Gazel'dir.
Yönetici; Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Bölümü mezunudur. 1983 yılında serbest ticaret ve iş hayatına başladı. Türkiye Genç İşadamları Derneği (TÜGİAD) Üyeliği, Beşiktaş Genç İşadamları Derneği Kuruculuğu ve Yönetim Kurulu Üyeliği, 3 dönem Bahçelievler Spor Kulübü Başkanlığı görevlerinde bulundu.
20 ve 21. Dönemde İstanbul Milletvekili seçildi. 21. Dönemde Türkiye-Hindistan Parlamentolararası Dostluk Grubu Başkanlığı görevini üstlendi. 57. Hükümette Devlet Bakanlığı görevini yürüttü. Orta düzeyde İngilizce bilen Toprak, evlidir.
